Die Weine – sind Spiegel unserer Achtsamkeit und Passion

Im Bewusstsein ein Teil der Natur zu sein, sind wir bemüht, die Rebe nicht zu überfordern und sie in den einzelnen Vegetationsphasen nach Bedarf in ihrer natürlichen Entwicklung zu unterstützen.

Mit großem Zeitaufwand pflegen wir unsere Rebstöcke und den Weinberg. Ist die Traube an ihrem optimalen Reifepunkt angelangt, keltern wir sie nach ihrer Lage, Sorte und Qualität. Die darauf folgende Vinifizierung der Moste führen wir entsprechend des jeweilig naturgegebenen Sortencharakters mit Fingerspitzengefühl aus. Bedacht sind wir darauf, den Weinen einen langen Zeitraum der Reifung zu gewähren, denn nur so können sich unsere Weine zu ausdrucksstarken, edlen Charakteren entwickeln.

Das milde Klima und die Vielfalt der Böden der Terrassenlagen an der Rheinabbruchkante bilden die Grundlage unserer charaktervollen Weine.
Unsere Begeisterung für kräftige Rotweine spiegelt sich im Sortiment wieder. Alle Rotweine erfahren die traditionelle Maischegärung und reifen grundsätzlich in alten großen Eichenholzfässern. Ebenso prägen frische und fruchtige Weißweine wie aus den Rebsorten Riesling, Chardonnay, Weißer Burgunder, Silvaner, Gewürztraminer etc. unsere Linie. Es erfordert feinstes Fingerspitzengefühl des Kellermeisters die verschiedenen Identitäten der Weine zusammenzufügen.

Einen ersten sensorischen Eindruck verschaffen Sie sich mit einem Schnupperpaket – Ihre Auswahl für die Weinprobe zuhause.

Unsere aktuelle Weinliste können Sie einfach gerne per E-Mail oder telefonisch (+49 6249 8439) anfordern und Sie können dann in Ruhe Ihre Favoriten auswählen.